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做双皮奶的方法大全

发布时间:2019-10-24 02:25:06 编辑:笔名
?我们可能许多人对做双皮奶的方法还不是很熟习吧,的确,这是1种南方人的特产,在长江以南地区,很多人都特别爱吃双皮奶,其实双皮奶是1种特别好吃的东西,我们北方人对此还不是很了解,可能大家对双皮奶都特别感兴趣吧,每一个人都想学习1下双皮奶的做法,下面就让我们1起来了解双皮奶的做法吧! 做法1: 1、准备所需原料,如果用400ml的牛奶,用2个鸡蛋也能够。 2、牛奶倒入小奶锅中加热,加热但不要煮开,煮开后会不容易构成奶皮。 3、加热后的鲜牛奶倒入容器中,放在透风处等待奶皮的构成。(这1层的奶皮是靠鲜牛奶的热气往上顶而构成的奶皮。) 4、用小刀或筷子划开1个口,口子也不要太小,太小的话再倒回去的时候容易把奶皮压在下面。 5、把奶皮下面的牛奶倒出,留少量牛奶在碗内。(为了不因操作缓慢,底部的奶皮沾粘在碗底没法浮起。) 6、到出牛奶的碗,1层奶皮在碗底。 做法2: 1) 先把牛奶倒到锅中刚煮开便可(烧久了会破坏蛋白质,也结不起奶皮了),然后再倒入大碗,这时候可以看到牛奶表面结起1层皱皱的奶皮。(要是奶皮半天构成不完全的话,可以放进微波炉1分到两分钟,奶皮就会很完全的出现) 2) 拿1个空的大碗中放入2只蛋清【分离蛋黄的方法:先把蛋打到大盘子里,1个小的空饮料瓶,把盖子拿掉,先用手把瓶里的空气挤出来,手不要放开,把瓶口贴近蛋黄中心,然后快速的把手放开,让灌入的空气把蛋黄1起吸起来,最多可以吸45个左右。要用时再1个1个倒出来就好了,又刺激又好用!】、2勺糖,搅匀至糖溶解(不要打太久,否则变蛋泡了) 3) 等牛奶稍凉后,用筷子把奶皮刺破,再将牛奶渐渐倒入装有蛋清的大碗,搅拌均匀,再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗,可以看到奶皮会自己浮起来。 4) 最后将牛奶放入锅中隔水蒸10分钟左右,用筷子从中间刺入,没有牛奶流出说明全部凝结起来了,大功告成啦。 ?以上内容为我们介绍了双皮奶的做法,我相信大家听了以后都特别想尝试着去做1做吧,这类1种既美味又营养的食品,我们大家都可以去食用,心动不如行动,相信大家1定都会被他的美味所吸引,大家赶快去尝试1翻吧! 本网站内容均来源于网络,并不代表本网观点,其内容仅供大家参考。南充治疗妇科方法
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